أثبتت دراسة حديثة نشرتها جامعة كورنيل في الولايات المتحدة أن القيمة الغذائية في الموز لا تقل بظهور بقع سوداء على القشرة، أو تحول الثمرة من الداخل إلى مادة لزجة.
وأكدت الدراسة أن النقاط السوداء دليل أن الموز في حالة نضج تام وغنيا بالبوتاسيوم، مما يمنع تلف الخلايا، ويخفض ضغط الدم، ويساعد على تنظيم التدفق الصحيح للدم وإزالة أي انسداد في الشرايين، مما يمنع الجلطات والأزمات القلبية.
ويعتبر الموز المنقط بمثابة مضاد للحموضة، وتهدئة تهيج الجلد. ولأنه غني بالحديد، يساعد على منع فقر الدم وزيادة مستوياته.
