×

مصريون في الكويت

EGKW

خبر عاجل

مصرع إعلامية مصرية شهيرة في حادث سير أليم ::: القبض على منة عبد العزيز فتاة التيك توك ::: الخليج يتنفس.. الدول العربية الأكثر تضررا من كورونا تعلن انتصارها بعودة الحياة الطبيعية ::: تحذير هام من القوي العاملة للمصريين في الخارج والعائدين ::: حدث في الكويت اليوم| وفاة مصري بالفروانية والبحث عن أهله.. عودة الحياة الطبيعية بالكويت على 5 مراحل.. وفاة وافد بكورونا ::: وزير الصحة: الكويت ستبدأ مرحلة جديدة في التعامل مع «كورونا».. مع انتهاء الحظر الشامل ::: فيديو| عائشة الرشيد: انكشفت اللعبة فكوا الحظر والا انتم شركاء في الجريمة اللا إنسانية ::: «الأسوأ» قد انتهى ... «كورونا» يتراجع وقد لا يعود! ::: مستشفى العدان يدشّن خدمة طلب الأدوية وتوصيلها عبر رابط الكتروني ::: إنخفاض نسبة الإصابات بكورونا بين المصريين في الكويت ::: الكويت.. البقاء لله شاب توفاه الله في مستشفي الفروانية ولم يستدل علي أهله ::: الكويت.. العثور علي هاتف في شارع القاهرة ::: سرقة جمعية خيرية.. وموقف مشرف من ضابط المباحث ::: رجاء الجداوى توجه رسالة للمواطنين بعد إصابتها بكورونا ::: اليابان تتخلى عن الموافقة على عقار أفيجان لعلاج فيروس كورونا خلال مايو :::

لست البيت الشاطرة.. إليكى طرق الشيفات لطهى اللحم

لست البيت الشاطرة.. إليكى طرق الشيفات لطهى اللحم

لحم مشوى

+    -
11/08/2019 05:04 م
كتب : مصريون فى الكويت
يعتبر القيام بتجهيز المائدة اول ايام العيد أمر تسعى إليه الكثير من ربات البيوت فى اليوم الأول للعيد لتفاجىء أسرتها بمائدة طعام لا تنسى وبمذاق أشهى من المطاعم هل أنت من هؤلاء السيدات وتسعين للبحث عن طرق جديدة لطهى اللحوم فى العيد إليك طرق مختلفة سهلة وسريعه وشهية فى الوقت نفسه لتحضير أطباق اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحمة فى الفرن .. فاهيتا اللحم فى الفرن للشيف نجلاء يوسف
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة .. مقادير فاهيتا الدجاج
- صدور دجاج فيليه مقطع شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة طوليا
- 3 فلفل ألوان أحمر وأخضر وأصفر مقطع شرائح
- 3 فصوص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- صويا صوص
-ملح وفلفل ورشة كمون ورشة كزبرة جافة ورشة زنجبيل و رشة قرفة و رشة بابريكا
- ملعقة زيت صغيرة
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة .. الطريقة لتحضير الفاهيتا فى الفرن :
- في طاسة نضيف الزيت ونضع شرائح اللحم و تشوح ونضيف جميع التوابل ونشوح دقيقتان وحلقات البصل
- يضاف الفلفل الألوان والثوم المفروم ويتم التشويح مرة أخرى
- نضيف الصويا صوص مع عصير الليمون ونشوحها ثم توضع فى الفرن لمدة 10دقائق وتخرج من الفرن ويتم وض قطعة من الفحم وملعقة زيت فى ورقة فويل ويتم إغلاقها ووضعها فى المنتضف وتقدم ساخنة مع خبز كامل الحبة وسلطة زبادي
طرق مختلفة لعمل اللحمة فى الفرن.. طرق جديدة لعمل اللحمة المكعبات
- المقادير لطريقة عمل اللحمة المكعبات للشيف إلهام فتحى :
كيلو لحم من الكتف يقطع مكعبات.
بصلة متوسطة مفرية ناعماً.
2ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ملح ، فلفل، بهار.
1/2 كيلو عش الغراب يقطع انصافا
معلقة كبيرة زبد
2ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة مستردة
3ملاعق كبيرة كريمة لباني.
طرق مختلفة لعمل اللحمة فى الفرن .. الطريقة لعمل اللحمة المكعبات..
•يتبل اللحم بالبصل والملح والفلفل ويغطى ويترك 5 ساعات فى الثلاجة
• في الزيت يشوح اللحم حتى يحمر يضاف إليه الماء ويغطي ويترك على النار.
• يوضع الزبد على النار ويضاف إليه الدقيق ويقلب ويضاف إليه المستردة والكريمة و ماء.
• فى وعاء على النار تضاف الصلصة إلى اللحم و المشروم ويغطي الوعاء ويضاف الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم نضج اللحم
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة .. طريقة جديدة لعمل اللحمة بعد سلقها
1 كيلو لحم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
4 شرائح بصل
2 مكعب ماجي
ورقة غار
ملح وفلفل أسود مطحون
1 ½ كوب ماء
طريقة عمل اللحمة بعد سلقها ..
-تأخذ اللحمة نصف سلقة ويتم إخراجها وتصفيتها من السوائل ..
- فى وعاء يوضع الزيت والزبدة ثم نضيف قطع اللحم ونحرك على نار حتى تكتسب لون ذهبى
-أضيفى البصل والمرقة وورقة الغار إوإضافة الملح والفلف و نضيف الماء إلى المكونات
- يغطى الوعاء على نار هادئة يترك اللحم حتى ينضج جيداً وتتكون
اقرأ أيضا ..حيل للتخلص من رائحته .. أخطاء احذريها عند شوي اللحوم لتحمي نفسك من السرطان
طرق مختلفة لعمل اللحمة فى الفرن.. طريقة جديدة لعمل اللحم بعد سلقها
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة ..مقادير بيكاتا اللحم بالمشروم :
3 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ليمونة معصورة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
8 قطع إسكالوب لحم بتلو
ربع كوب مشروم مقطع
3 فصوص ثوم مبشور
كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب مرقة دجاج
3 ملعقة كبيرة زبد
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة ..مقادير صوص المشروم
- 2 كوب مرق اللحم
- نصف كوب طحينة
- كوب من المشروم (مفروم شرائح)
- نصف كوب (مفروم) من البصل الاخضر
- نصف كوب من الزبدة
عايزة أعمل اللحمة بطريقة جديدة .. طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم :
-سخني الفرن و ادهني بزيت الزيتون وأضيفي الثوم والمشروم إليها حتى يصبح لونهما ذهبيًا وارفعي الخليط وضعيه جانبًا.
-رشي الملح والفلفل على قطع الإسكالوب، قبل وضعه في المقلاة مع الزيت الساخن.
-اغمسي قطع الإسكالوب في الدقيق ثم ضعيها مباشرة في المقلاة، وحمريها من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيها في طبق داخل الفرن لتبقى دافئة.
لتحضير صوص المشروم اخلطي الدقيق مع المرق في وعاء على النار حتى يذوب أضيفي المشروم والبصل الأخضر والزبدة وحركي المزيج حتى يتكاثف الصوص ويصبح لونه ذهبي ويمكنك تناول صلصة المشروم مع اللحم أو الدجاج وحتى الباستا حسب الرغبة
المصدر: ص.ب

طرقة  شوى اللحم المدخن  الفحم  الشفات.ست البيت الشاطرة 

اكتب تعليقك

ادارة الموقع غير مسئولة عن تعليقات المشاركين واى اساءة يتحملها صاحب التعليق وليست ادارة الموقع